豆沙包

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棽曦妈
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明天母亲节，婆婆要吃我做的豆沙包，赶紧安排起来吧

豆沙包的用料

红豆 1000克 面粉 1000克
酵母 6克 糖 120克
水 500克 盐 3克
食用油 60克

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

用电压力锅把红豆煮熟，水和豆比例为3：1，我提前一晚上把都泡好了
豆沙包的做法图解2

步骤2

用搅拌机打碎红豆，打到无明显颗粒就可以
豆沙包的做法图解3

步骤3

把红豆放入锅中，开小火慢慢炒，一边炒一边加油，一定要小伙，而且要不停的搅拌，防止粘锅
豆沙包的做法图解4

步骤4

炒制的时候分次加入白糖（喜欢红糖的也可以加红糖），我是两斤的红豆加了120克白糖，味道微微甜，喜欢甜一点的可以多加一些
豆沙包的做法图解5

步骤5

炒至不粘锅，不粘铲子凝固了就可以了
豆沙包的做法图解6

步骤6

在炒馅之前我把面和完了，现在是发好的，基本上就是两斤面，一斤水，5克酵母粉，发好的面，排气20分钟，这一步不能省略，一定要多揉一会儿
豆沙包的做法图解7

步骤7

七十克的面团和60克的豆沙馅
豆沙包的做法图解8

步骤8

包好后上锅进行二次醒发，这一步也很关键，不管是馒头还是豆沙包都得二次醒发
豆沙包的做法图解9

步骤9

开火25分钟，到时间以后闷五分钟
豆沙包的做法图解10

步骤10

好吃的豆沙包就做好了

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 棽曦妈 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 产妇 加餐 早餐

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