一口酥（豆沙）

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妖妖0203
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一口酥的用料

黄油 50克 白砂糖 18克
盐 1克 低筋面粉 75克
奶粉 20克 牛奶（可加可不加） 3小勺
豆沙 200克 蛋黄液 1个
黑芝麻 少许

一口酥的做法

一口酥（豆沙）的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，称好重量。
一口酥（豆沙）的做法图解2

步骤2

黄油软化到一戳就陷下去的状态，黄油加白砂糖，盐用电动打蛋器打发至颜色发白膨胀。低粉和奶粉过筛倒入黄油中切拌压拌均匀。如果还干不成团就加一点点牛奶，不干就不加牛奶。
一口酥（豆沙）的做法图解3

步骤3

成团后，再揉2分钟，盖保鲜膜醒10分钟。
一口酥（豆沙）的做法图解4

步骤4

面团分成2份，在保鲜膜上擀成长方形，豆沙捏成细长的圆柱体。
一口酥（豆沙）的做法图解5

步骤5

豆沙放面饼上，借用保鲜膜的力把豆沙卷上。
一口酥（豆沙）的做法图解6

步骤6

豆沙与面饼一定要卷好不留空隙，卷好后用擀面仗收紧。放冰箱冷藏20分钟。然后切小块，放烤盘上，表面刷蛋黄液，撒一点黑芝麻。
一口酥（豆沙）的做法图解7

步骤7

烤箱150度预热10分钟，烤盘放入烤箱，上火150度，下火160度，烤20～25分钟。
一口酥（豆沙）的做法图解8

步骤8

出炉凉晾后，放密封盒里保存。

一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 妖妖0203 编写，未经授权不得转载

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