回锅肉炒青椒
精品
回锅肉真是太经典了,除了肉,其它配料都可以无限调整,简单点儿就如今天只放青椒,清香脆爽,讲究点儿的可以多放一些食材,红绿搭配看着“热闹”,营养也更全面;起锅前淋点香醋,还有去油腻的效果。但今天咱这道菜,如果要放醋,这青椒很快就变黄了,所以,不放了。
回锅肉炒青椒的做法
回锅肉炒青椒的烹饪技巧
1. 白煮肉并不是白水煮肉,要放八角、花椒、葱段、姜片、香叶、水煮熟的,只是没放酱油,故称之为白煮肉;做法可翻看我前几日的“蒜泥白肉”的制作;
2. 青椒也可换成辣椒、青蒜、蒜薹、胡萝卜等单一或者多种食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-05-19
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