五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗

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广西人夏天标配，下饭下粥小菜，酸辣爽脆，简单又好吃

酸辣空心菜梗的用料

空心菜梗 1把 豆豉 适量
盐 适量 小米辣或剁椒 适量
酱油 适量 糖 适量
白醋或陈醋 适量 蒜头 适量
白酒

酸辣空心菜梗的做法

五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法图解1

步骤1

买一把空心菜，去掉叶子，留菜梗洗净切小段。菜叶可以留着另外炒，不会浪费。
五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法图解2

步骤2

准备配料：蒜头，豆豉，剁椒，小米辣。不喜欢吃辣吃豆豉的可以不放。
五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法图解3

步骤3

热油放配料爆香
五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法图解4

步骤4

倒入菜梗翻炒均匀。这一步我喜欢放点米酒，更能激发香味。
五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法图解5

步骤5

炒匀炒熟后，放入醋，糖，酱油调到自己喜欢的口味。
五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法图解6

步骤6

出锅，成品
五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法图解7

步骤7

白粥小菜，可以一口气喝好几碗。
五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法图解8

步骤8

凉拌河粉，放点菜梗搭也很好吃。

酸辣空心菜梗的烹饪技巧

放点白酒可以更好的提香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 爱做饭的十一 编写，未经授权不得转载

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