佐粥小菜葱油黄瓜❗

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高考生饮食忌辛辣， 葱油黄瓜只用了油、盐、鸡精少量调料腌制，用葱油代替蒜来做凉拌菜，没有蒜的辛辣味，只有葱油淡淡的香味，非常适合早餐时做佐粥小菜。
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佐粥小菜葱油黄瓜的用料

黄瓜 2根 香葱 2根
色拉油 适量 白糖 1小勺
盐 适量 鸡精/味精 一丢丢

佐粥小菜葱油黄瓜的做法

佐粥小菜葱油黄瓜❗的做法图解1

步骤1

小葱切段，黄瓜切寸段，把瓤切掉，用一小勺盐腌10分钟，这时候熬葱油。
佐粥小菜葱油黄瓜❗的做法图解2

步骤2

先放葱白后放葱叶，小火慢熬，熬到葱微微发黄即可，我这个葱白有一点过了，再焦的话油会苦。
佐粥小菜葱油黄瓜❗的做法图解3

步骤3

黄瓜出水后用手攥一攥，把汁水攥出去，然后加半勺盐，一小勺糖（这里说的都是调料盒的小勺）一丢丢鸡精，再加入葱油拌匀。
佐粥小菜葱油黄瓜❗的做法图解4

步骤4

葱油黄瓜色泽诱人，吃起来脆脆的，很爽口。 黄瓜去皮会更好看。

佐粥小菜葱油黄瓜的烹饪技巧

熬葱油一定要小火慢熬，不要等油热了再加葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 爱吃肉的九尾狐 编写，未经授权不得转载

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