毛豆白玉菇炒鸡蛋

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晖常可乐
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炎炎夏季，正是毛豆鲜嫩时，搭配白玉菇和鸡蛋，鲜咸脆爽。鸡蛋用了欧福全蛋液，巴氏杀菌，即开即用，蛋香醇厚，安全，卫生，方便。
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白玉菇炒鸡蛋的用料

白玉菇 1盒 毛豆 150克
欧福全蛋液 150毫升 香葱 1根
蒜头 2瓣 生姜 2片
盐 适量 生抽 2小勺
糖 少许

白玉菇炒鸡蛋的做法

#蛋趣体验#毛豆白玉菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

锅里放水，少量盐，几滴油，水开后分别把毛豆和白玉菇放进去煮两分钟，捞出控水
#蛋趣体验#毛豆白玉菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

欧福全蛋液，取150克，大约三个鸡蛋的量
#蛋趣体验#毛豆白玉菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里倒油，开大火，倒入蛋液，一面凝固后翻面，盛出
#蛋趣体验#毛豆白玉菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅里倒油，放葱段，姜片，蒜片爆香后，剔出来不要
#蛋趣体验#毛豆白玉菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

倒入焯过水的毛豆和白玉菇，翻炒两分钟，加盐，生抽，一点点糖提鲜
#蛋趣体验#毛豆白玉菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

把煎好的蛋饼放进去，去锅铲把蛋饼切小块，翻炒入味，出锅
#蛋趣体验#毛豆白玉菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

自己在家做饭，简单，快乐，健康

白玉菇炒鸡蛋的烹饪技巧

毛豆要买嫩一点的才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载

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