香辣牛肉酱

独家
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ㄣ懂嘚珍惜6
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我是独家制作，实验证明非常好吃

香辣牛肉酱的用料

牛肉 1000克 油 500克
盐 50克 豆瓣酱 400克
白糖 100克勺 辣妹子 2000克
鸡精 20克 高度白酒 50克
大蒜 6头 香葱 2根
洋葱 1头 八角 15克
花椒 15克 香菜 3根
香叶 5片

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

将辣椒去蒂洗净
香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

将辣椒切成段放料理机中打成末
香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

大蒜也打成末备用
香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

将牛肉切成小丁，可以根据个人喜好
香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

将牛肉放入冷水中焯下，捞出备用
香辣牛肉酱的做法图解6

步骤6

先炼油，先开大火把油烧热然后放入香葱，香菜，洋葱，花椒、八角、香叶都放入锅中熬制，全部炸成金黄色就可以捞出来了，料油就练好了，再放入牛肉粒，把牛肉水分炸出，大概7分钟，直到颜色变深变香。
香辣牛肉酱的做法图解7

步骤7

将蒜末，辣椒，豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、酒都到入锅中熬制20分钟
香辣牛肉酱的做法图解8

步骤8

熬制好晾凉后，可以装入玻璃罐中放冰箱存放味道超级棒，拌面吃很美味的，喜欢的友友可以先减半试试哈

香辣牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 ㄣ懂嘚珍惜6 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 炒 下酒菜 一人食

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