南瓜千层饼

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FL秋叶
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做了斑斓千层，感觉还不错，这次换南瓜

南瓜千层饼的用料

高筋粉 300克 南瓜 适量
植物油 适量

南瓜千层饼的做法

南瓜千层饼的做法图解1

步骤1

南瓜不去皮切块蒸熟，准备一个盆，放入面粉，把蒸熟的南瓜直接用勺舀到盆里，边加南瓜边搅拌，然后根据面团的软硬程度逐渐加入面粉，和成不粘手的面团。表层刷油，密闭松弛半小时。
南瓜千层饼的做法图解2

步骤2

把松弛好的面团擀成长方形，表层刷油，每个地方都要刷到。
南瓜千层饼的做法图解3

步骤3

刷好油的面皮均匀洒上干粉，成坨的地方可以用油刷子刷均匀。
南瓜千层饼的做法图解4

步骤4

如图均匀切开。
南瓜千层饼的做法图解5

步骤5

如图交叠
南瓜千层饼的做法图解6

步骤6

表层刷油，松弛10分钟。
南瓜千层饼的做法图解7

步骤7

用擀面杖交叉压一下，翻面继续压一下。
南瓜千层饼的做法图解8

步骤8

擀到接近蒸屉大小，表层撒干粉，放入蒸屉。
南瓜千层饼的做法图解9

步骤9

水开后蒸15～20分钟。

南瓜千层饼的烹饪技巧

300克面团叠放15层，擀到26cm蒸锅小一点大小，厚度正好，再薄可能会太薄导致分层撕不开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载
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