椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)

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豆粉316127
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这是烘培小白第二次在家做没有核桃的桃酥，和大家分享一下我的经验，不喜勿喷哦

桃酥的用料

黄油（猪油） 66克 糖粉 40克
鸡蛋 1个 中筋面粉 100克
椰蓉 10克 小苏打 1克
泡打粉 1克 盐 1克
黑芝麻 少许

桃酥的做法

椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)的做法图解1

步骤1

将66克黄油软化，倒入糖粉40克，打发至黄油略微发白。
椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)的做法图解2

步骤2

分两次加入全蛋液(全蛋液两次共加入18克)打发翻拌均匀。
椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)的做法图解3

步骤3

加入粉类1中筋面粉 2小苏打 3泡打粉 4盐 (注意泡打粉小苏打不要多加，加多了会有苦味)
椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)的做法图解4

步骤4

粉类添加下去揉至均匀，如上图所示 将烤箱预热180度
椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)的做法图解5

步骤5

分面团28克一个，可以分成八个 中间按压出一个小窝，刷一些剩余的全蛋液。
椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)的做法图解6

步骤6

撒上一些黑芝麻，送至预热好的烤箱20分钟左右(具体时间根据自家烤箱来定)
椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)的做法图解7

步骤7

小白的酥就完成了，有核桃的可以把椰蓉换成核桃碎。
椰蓉桃酥(以下配方是八个酥的量)的做法图解8

步骤8

配个美美的包装，还是挺好看的❤️

桃酥的烹饪技巧

苏打粉泡打粉千万不要多加哦，没有什么难度新手也不会翻车。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-22 · 江苏省

©本菜谱的做法由 豆粉316127 编写，未经授权不得转载
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