美丽厨娘-梦幻圣诞屋

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qinlin0002

qinlin0002

2009-03-27
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

黄油100克 100克
半杯 鸡蛋2个
中筋面粉250克

辅料

 
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

美丽厨娘-梦幻圣诞屋的做法步骤

1. 黄油室温放软,加入糖搅拌均匀,加入蛋黄和蜂蜜拌匀。

2. 放入面粉、泡打粉、苏打粉、姜粉,揉成面团,包保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。(一定要冷藏哦)

3. 拿出冰好的面团,擀平擀薄,用小刀切出需要的形状。

4. 姜饼面皮放在铺好油布的烤盘中,烤箱170度烘烤10分钟左右,记得要在大的面片上扎写小孔哦

5. 在放凉面片的同时,进行粘合剂材料的制作:用过筛的糖粉,拌入适量蛋清制成糖霜,(基本上就是:一勺蛋白,100克糖粉,几滴柠檬汁)这个粘合剂还可以进行雪花的装饰~

6. 搭建,黏合,完成自己喜欢的形状

小贴士

1、千万记得烤之前要在面片上扎小孔啊!
2、粘姜饼屋的时候需要找一些支撑物来支撑住形状,等粘黏的糖霜干后再把支撑物去掉。这个时间可是挺长的
3、事先一定要找好模板或者画好图型。要想清楚哦

分类:

下午茶西餐
©本菜谱的做法由 qinlin0002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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