深夜食堂-甜厚蛋烧

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宝钗
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第86夜中，包含着小寿寿先生对阿幸深深怀念的甜蛋厚烧，甜而不腻，持久弥香。

深夜食堂-甜厚蛋烧的用料

鸡蛋 三枚 米饭 适量
紫菜 胡萝卜碎 适量
味淋 1汤匙 糖 2汤匙
淡奶油 1汤匙 盐 少许

深夜食堂-甜厚蛋烧的做法

深夜食堂-甜厚蛋烧的做法图解1

步骤1

将所有材料混合、同一个方向打散 、动作要轻、以免混入太多的空气
深夜食堂-甜厚蛋烧的做法图解2

步骤2

过滤蛋液、去除混入的空气

步骤3

国内放油小火烧热、倒入一部分蛋液、覆盖住锅底即可

步骤4

待鸡蛋成型、向前方折叠、锅内空余部分用纸巾沾油擦拭、倒入一部分蛋液、覆盖住锅底即可

步骤5

成型即可向前折叠、依次操作、知道蛋液用完
深夜食堂-甜厚蛋烧的做法图解6

步骤6

完成好的厚蛋烧切块、手沾水捏出与厚蛋烧相同大小形状的饭团！
深夜食堂-甜厚蛋烧的做法图解7

步骤7

海苔片刷水、盖上厚蛋烧 、完成！

深夜食堂-甜厚蛋烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-07

©本菜谱的做法由 宝钗 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 早餐 香

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