拉歌蒂尼快锅菜谱：杂蔬什锦饭+粉丝扇贝

1.6万 浏览 64 收藏
收藏
拉歌蒂尼
拉歌蒂尼 拉歌蒂尼
＋ 关注

杂蔬什锦饭，用来调整营养和口味，都是不错的选择，还可以选择自己爱吃的蔬菜或当季蔬菜，营养又美味。

粉丝扇贝的用料

大米 350克 杂蔬 150克
扇贝 4只 粉丝 30克
蒜末 5克 葱花
料酒 10克 蒸鱼豉油 20克

粉丝扇贝的做法

步骤1

将扇贝洗净，把事先用温水泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上洗好的贝肉，用料酒略腌；蒜末用沙拉油爆香后，拌入蒸鱼豉油和葱花做成调味汁浇在扇贝上；

步骤2

将大米和杂蔬洗净，混合均匀倒入Lagostina 拉歌蒂尼快锅内，加入少量清水；把蒸架放入锅内，把盛有扇贝的盘子放在蒸架上；

步骤3

盖上锅盖，将排气阀调整到烹饪位置（与锅身操作把手平行），大火加热，火圈不要超出锅底；

步骤4

等到排气阀有轻微呲气场后，将火转到最小，并开始计时10分钟；

步骤5

10分钟后关火。可等待锅子自然冷却，或直接将排气阀旋转90度，快速排气。当红色的安全栓完全落下后，打开锅盖即可。

粉丝扇贝的烹饪技巧

烹饪秘诀： 1、用快锅煮饭时，用水量比普通锅或电饭煲更少1/3，烹饪速度更快，米饭更香更有营养； 2、巧用蒸篮，可一锅同时烹饪2-3道菜 3、快锅开始烹饪时，用大火加热，有呲气声后转小火即可，节约能源，更保留食物营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-25

©本菜谱的做法由 拉歌蒂尼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 亲友聚餐

粉丝扇贝的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉丝扇贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拉歌蒂尼快锅菜谱：杂蔬什锦饭+粉丝扇贝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 拉歌蒂尼快锅菜谱：杂蔬什锦饭+粉丝扇贝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活