新疆风味：素拉条子

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hanni晓晓美食
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新疆人最爱吃的一道餐，接条子。我喜好食素，一般会改造成素的做法。

素拉条子的用料

面条 1斤 西红柿 2个
鸡蛋 2枚 芹菜 1根
葱头 半个 尖椒 2个

素拉条子的做法

新疆风味：素拉条子的做法图解1

步骤1

1）锅内放入少许油，把鸡蛋炒熟；盛出来备用； 2）把几种原料分别倒入锅中煸炒，炒出汁后放盐、味精和香油等； 3）把炒熟的鸡蛋倒入锅里，炒好一起出锅。
新疆风味：素拉条子的做法图解2

步骤2

4）烧开水，把面条煮好，过水盛入盘中，浇上素卤，即食。

步骤3

素拉条子的烹饪技巧

做这道菜卤的时候，要先下西红柿，煸炒出汁后再加入芹菜、小尖椒，最后放葱头为的是让其脆一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 hanni晓晓美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒面 面条

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