糖醋鲤鱼

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红豆莲子

红豆莲子

2013-12-22

主料

鲤鱼

辅料

 
面粉
鸡蛋

糖醋鲤鱼的做法步骤

糖醋鲤鱼的做法图解1

1. 鲤鱼收拾好洗净,去掉腥线,双面斜切几刀帮助入味。

糖醋鲤鱼的做法图解2

2. 用小麦粉和淀粉,一颗鸡蛋,一小碗水混一个面糊,面粉和淀粉比例2:1

糖醋鲤鱼的做法图解3

3. 锅里倒入足够的油,烧到7层。放入挂满面糊的鲤鱼,提尾巴放入锅中。小火慢炸。炸到鱼熟透,出锅稍微晾凉,再挂一层面糊,入锅再炸一遍。

糖醋鲤鱼的做法图解4

4. 另启一锅,加葱蒜煸香,加一碗水,2大勺番茄酱,一勺糖,一小勺醋,一小勺生抽,混合翻炒,开锅后,加入小半碗水淀粉,在烧开即可。

糖醋鲤鱼的做法图解5

5. 把烧好的汁浇到炸好的鱼上,撒上葱丝和香菜。

©本菜谱的做法由 红豆莲子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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