糖醋鲤鱼

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糖醋鲤鱼的用料

鲤鱼 面粉
淀粉 鸡蛋
蕃茄酱 糖
醋 葱姜蒜
酱油

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼收拾好洗净，去掉腥线，双面斜切几刀帮助入味。
糖醋鲤鱼的做法图解2

步骤2

用小麦粉和淀粉，一颗鸡蛋，一小碗水混一个面糊，面粉和淀粉比例2：1
糖醋鲤鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒入足够的油，烧到7层。放入挂满面糊的鲤鱼，提尾巴放入锅中。小火慢炸。炸到鱼熟透，出锅稍微晾凉，再挂一层面糊，入锅再炸一遍。
糖醋鲤鱼的做法图解4

步骤4

另启一锅，加葱蒜煸香，加一碗水，2大勺番茄酱，一勺糖，一小勺醋，一小勺生抽，混合翻炒，开锅后，加入小半碗水淀粉，在烧开即可。
糖醋鲤鱼的做法图解5

步骤5

把烧好的汁浇到炸好的鱼上，撒上葱丝和香菜。

糖醋鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-22

©本菜谱的做法由 红豆莲子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 朋友聚餐 酸甜 中国菜

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