避风塘北极虾

精品
4.4万 浏览 398 收藏
收藏
紫色透明
紫色透明 紫色透明
＋ 关注


如果你是新手，不擅长焖炖的肉菜，也搞不出工艺复杂美食，那就来道做法简单的虾菜，招待亲朋好友，也算是一道不失体面的精巧大菜。只要挑选虾肉的时候严格一些，味道都不会太差。 这道菜非常适合用北极虾来料理，北极虾虾味足，经过高温油炸后，把虾里面的鲜味激发出来。而且北极虾体积较小，虾壳不那么坚硬，炸制后非常酥脆，可以直接连皮实用。

避风塘北极虾的用料

北极虾 200g 面包糠 50g
盐 1g 糖 1g
淀粉 50g 蒜末 适量

避风塘北极虾的做法

避风塘北极虾的做法图解1

步骤1

北极虾退冰擦干表面，拍上薄薄一层淀粉。

步骤2

锅中倒油加热油温170度-180度左右。
避风塘北极虾的做法图解3

步骤3

放入拍过淀粉的北极虾炸制虾头两侧鼓起即可。
避风塘北极虾的做法图解4

步骤4

把余下的北极虾都炸好后，捞出控干。
避风塘北极虾的做法图解5

步骤5

炒锅少许油，放入蒜末炒的微微发黄。
避风塘北极虾的做法图解6

步骤6

放入面包糠炒变色后再加入炸好的虾，放入盐和糖调味即可。

避风塘北极虾的烹饪技巧

1、面包糠的量可以适量大一些，炒香后的面包糠也很美味。 2、北极虾本身就很鲜美，无需过多调味。 3、油温在170-180左右炸制比较好，直接入锅炸制后，高温下可激发更多虾的美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-27

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 无水印 炒锅

避风塘北极虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

避风塘北极虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 避风塘北极虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 避风塘北极虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活