沙琪玛

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鹃姿
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这个是特意为怀孕的琳妹做的，不太油腻又干净，主要是没有任何化学掺料，这个绝对放心哦。当然我也吃了不少。

沙琪玛的用料

高筋面粉 100g 低筋面粉 100g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 适量
食用油 适量 白糖 100g
蜂蜜 4小勺 黄油 20g

沙琪玛的做法

步骤1

鸡蛋和面（不用水）成团。饧10分钟。
沙琪玛的做法图解2

步骤2

擀开，切成短面条。
沙琪玛的做法图解3

步骤3

为防止面条粘在一起，用玉米淀粉当扑面。
沙琪玛的做法图解4

步骤4

铁锅内红油，大约5成，扔根面条进去，立刻漂起来，外皮酥脆即可捞出。
沙琪玛的做法图解5

步骤5

水与白糖同时入锅，小火加热。
沙琪玛的做法图解6

步骤6

别走开，仔细观察。当发现底部白糖冒起小泡泡，可倒入准备好的蜂蜜和黄油。
沙琪玛的做法图解7

步骤7

继续熬制糖浆，熬至黏稠，可以拉丝时。关火。
沙琪玛的做法图解8

步骤8

快速、均匀地倒在炸好的面条上，压瓷实。喜欢吃国脯和葡萄干的可以再撒上些果干。
沙琪玛的做法图解9

步骤9

我喜欢吃原味的，什么也不搁，简简单单就好。依据个人喜好做就好。

沙琪玛的烹饪技巧

鸡蛋和面会很粘手，可以用刮刀刮下来，再和进面团中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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