清炒干贝

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以茜
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清炒干贝的用料

干贝 100g 西芹
红辣椒 盐 少许
糖 少许 料酒 1勺
葱姜 适量

清炒干贝的做法

步骤1

干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。

步骤2

西芹切短，红辣椒切菱形片备用。

步骤3

锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。

清炒干贝的烹饪技巧

1.泡过干贝的水可以留着烧菜或者当味精使用，非常鲜美。 2.干贝我基本是泡一夜这样可以充分吸收水分膨大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-01-26

©本菜谱的做法由 以茜 编写，未经授权不得转载

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