草莓慕斯蛋糕

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第一次做慕斯蛋糕时，带到办公室，一帮女人抢着吃，都说比外面买的好吃多了。亲爱的小荣妞狂爱吃草莓，正好我们生日又赶一起，答应给她做一个生日蛋糕。哈哈！又要开始实验了。忙乎了两个半天，昨天下午做了一锅蛋糕，今天又忙着做慕斯。希望可以成功吧！想象着她看到蛋糕的表情和吃蛋糕的模样，开心！

草莓慕斯蛋糕的用料

六寸蛋糕 一片 草莓 一大堆
酸奶 90克 淡奶油 200毫升
白砂糖 35--40克 吉利丁粉 15克
黑巧克力 一块 牛奶 适量

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

这是我第一次做的慕斯蛋糕，奶油比草莓多，所以慕斯还是白色的。今天准备做个脱模的。加大草莓的量，我加啊加加啊加
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

买了两斤草莓，这里大概有一斤，使用各种神器各种神法给草莓捣烂。看，都成草莓浆了。
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

草莓浆加15克白砂糖15克吉利粉上锅熬，不用开，化了就行，大概30秒就OK
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

熬好的草莓浆晾凉，加入酸奶拌匀
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油200克，加入20克白砂糖倒进无水无油的容器内
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

用打蛋器打至六成发，其实我也搞不清我这个程度打得怎么样，反正还能流动。
草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

另外取一部分草莓，切成丁。
草莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

把草莓酸奶浆，草莓丁，淡奶油全部倒在一起拌匀。
草莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

拿出昨天做好的红糖蛋糕，切成片放进蛋糕模具中，蛋糕太软了，技术不到家，切得不整齐啊
草莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

草莓对半切，才上去。哈哈，有意思，像做艺术品一样。
草莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

把慕斯液倒入模具中，怎么会有泡泡呢？？？放冰箱冷藏吧！
草莓慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

放冰箱冷藏一夜，脱模。草莓貌似让慕斯液遮住了，下次改良
草莓慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

巧克力加牛奶融化，倒进裱花袋装饰，再加点草莓和草莓叶，哈哈，完成啦
草莓慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

来个侧面照
草莓慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

装盒，小样，谁敢说没有外面的精致，小妞，你的蛋糕来啦！

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-27

©本菜谱的做法由 亲亲苹果dj 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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