腊肠煲仔饭

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饭店常吃。其实自己做也不难。特简单。重要的是腊肠要对胃口。孩子特喜欢吃！

腊肠煲仔饭的用料

腊肠一根半 大米 根据人数
菜心 干花菇 两个
蚝油 一勺 生抽 两勺
白糖 半勺 蜂蜜 小半勺
蒸鱼豉油 一小勺

腊肠煲仔饭的做法

腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

菜心洗好。用盐水泡五分钟。待用。
腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

腊肠一根半。
腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肠切片。薄厚均可。
腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

砂锅做的话大米需提前泡一个半小时，且砂锅周围及底部需抹油。电饭锅此步可省略。不论用哪种容器，水一定要少。这样大米做出来才能颗颗分明。
腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

干花菇需提前用热水泡发。没有花菇的话香菇也可。不喜欢的可不放。
腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

大米煮一会儿后放切好的腊肠。继续闷。砂锅需全程小火。以免糊锅。
腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

蒸米饭的时候准备青菜。盐水泡好的青菜再淘一遍切段。家里有孩子，所以切的比较小。不切也可。
腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

凉水上锅，放几滴色拉油和盐，开锅后放青菜。捞一下即可。
腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

焯过的青菜颜色很鲜亮吧？
腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

现在开始拌汁儿。所有调料放一起搅拌均匀后放凉白开水。
腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

切点儿小香葱，调味儿。备用。
腊肠煲仔饭的做法图解12

步骤12

最后放青菜。再焖五分钟左右。
腊肠煲仔饭的做法图解13

步骤13

焖好后准备倒汁儿！
腊肠煲仔饭的做法图解14

步骤14

搅拌均匀。Done！

腊肠煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-13

©本菜谱的做法由 小猪小猪P哼哼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 煲 香 饭

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