爆炒辣子鸡肾

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简单炒作又好下饭的一道菜

爆炒辣子鸡肾的用料

鸡肾 250g 辣椒 4个
料酒 少许 葱 少许
姜 5g 耗油 适量
酱油 适量

爆炒辣子鸡肾的做法

爆炒辣子鸡肾的做法图解1

步骤1

1.鸡肾洗净每个对半切，可在切好的肉面上画两到，这样为了到时候更入味。2.葱切小段。3.辣椒和姜切片。
爆炒辣子鸡肾的做法图解2

步骤2

开水焯一下，沥干
爆炒辣子鸡肾的做法图解3

步骤3

热锅，少许油：1.先把切好的辣椒和姜片翻炒几下。2.再放刚焯好的鸡肾继续翻炒几下。3.加少许料酒继续翻炒几下。4..加入少许耗油和酱油，有提鲜提色的作用哦。5.翻炒均匀盖上锅盖焖至汤汁基本吸收即可。6.最后撒上葱段翻炒2下，装盘。

爆炒辣子鸡肾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 厨房巴打 编写，未经授权不得转载

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