辣子虾

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太子妈
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辣子虾的用料

海白虾 500g 盐 适量
酱油 两勺 料酒 适量
干辣椒 适量 葱、姜 适量
白糖 一勺 白胡椒粉 适量

辣子虾的做法

步骤1

将虾洗净剪去虾须，将背壳剪开挑出沙线，用少许盐、料酒、白胡椒粉腌制。

步骤2

葱切段姜切片、干辣椒切段备用。

步骤3

调碗汁:一勺料酒、二勺酱油、一小勺盐、一勺白糖、一点水。

步骤4

锅放油待油温八成热时把虾放入煸至虾壳酥脆捞出沥油，再起锅将干辣椒煸一下放葱姜偏出香味放虾倒入碗汁大火煸炒后出锅装盘撤上提前炒熟碾碎的白芝麻即可。

辣子虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 太子妈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煸

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