麻酱凉面

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知味人生_丫头

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对于疲惫的我们，没有什么比一碗清爽的面更有吸引力了。对于难耐酷暑的大家，麻酱凉面也是不错的选择。

麻酱凉面的用料

面条	豆芽
芝麻酱	水适量

麻酱凉面的做法

步骤1

材料超级简单，面条，豆芽，芝麻酱。

步骤2

过程超级简单，豆芽焯熟。

步骤3

过凉。

步骤4

芝麻酱加水稀释，每次只加一点水，调和均匀后再加第二次，直到形成稀稠合适的糊状。根据口味加盐，糖等调味。

步骤5

根据喜好滴入辣椒油。

步骤6

煮面。

步骤7

过凉后沥水加少许油拌匀。

麻酱凉面的烹饪技巧

芝麻酱的营养价值：1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值； 2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处； 3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血； 4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落； 5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用； 6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-05

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分类：北京菜咸晚餐中国菜

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