私家春饼秘籍！

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今天立春，民间有咬春的习俗，要做春饼，卷菜吃。 今天我做的这个饼，薄到非常透明，又很Q哦！ 喜欢的话，记得点喜欢或者收藏哦！！谢谢

私家春饼秘籍！的用料

面粉 1斤 水 6两
配菜 若干

私家春饼秘籍！的做法

私家春饼秘籍！的做法图解1

步骤1

面和水的比例大概是10：6，水要热，60度以上，烫手最好 简单揉到图里的样子就行
私家春饼秘籍！的做法图解2

步骤2

揉好的面切小块，晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水 揉到图里光滑的样子
私家春饼秘籍！的做法图解3

步骤3

做成大约30克左右的小面团
私家春饼秘籍！的做法图解4

步骤4

撒粉，擀成小圆
私家春饼秘籍！的做法图解5

步骤5

每张刷色拉油，10张一叠，叠起来
私家春饼秘籍！的做法图解6

步骤6

前一下，后一下，左一下，右一下，翻面反复以上步骤 做成你觉得合适的尺寸
私家春饼秘籍！的做法图解7

步骤7

上锅大火蒸10分钟！
私家春饼秘籍！的做法图解8

步骤8

出锅马上撕开，就可以做成透明又很Q的春饼了
私家春饼秘籍！的做法图解9

步骤9

卷上多多的菜，好吃啊！

私家春饼秘籍！的烹饪技巧

第一次加水要热的，第二次是凉的，只要按步骤做，就能做出超薄，超Q的春饼哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-04

©本菜谱的做法由 丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 平和质 晚餐 幼儿（1-3岁）

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