宜宾燃面

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宜宾燃面的用料

面条 适量 花生 适量
熟油辣椒/老干妈辣椒酱 一大匙 香油 四大匙
香葱 一棵 大蒜 2瓣
酱油 三大匙 糖 1小匙
醋 1小匙 花椒面 少量
味精 适量

宜宾燃面的做法

宜宾燃面的做法图解1

步骤1

将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。
宜宾燃面的做法图解2

步骤2

锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。
宜宾燃面的做法图解3

步骤3

用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。
宜宾燃面的做法图解4

步骤4

将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连。

步骤5

加入所有调料，拌匀即可。

宜宾燃面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-21

©本菜谱的做法由 美味人生 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 川菜 舌尖上的中国第二季 煮 主食

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