【心远の私房小厨】香辣鸡架

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天心月远
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香辣鸡架绝对是青岛小吃里不容错过的一种啊！！！香，甜，辣，咸，拌上米饭绝对不亚于招牌的排骨米饭！！

【心远の私房小厨】香辣鸡架的用料

鸡架 花椒
干辣椒 酱油
老抽 糖
香叶

【心远の私房小厨】香辣鸡架的做法

步骤1

鸡架子砍开洗干净焯水，锅开后撇去浮沫继续煮他个五到十分钟

步骤2

鸡架捞出来用酱油，白糖，老抽腌一会

步骤3

锅里加油，为了健康就别加太多了，然后小火把辣椒花椒香叶炒出香味之后把鸡架子倒进去

步骤4

刚才腌鸡架子的酱油汤不要倒了，再加糖，老抽，反正具体多少要看你口重还是口淡了，但是糖别吝啬了，青岛辣鸡架啊，就是甜甜的，哪家都是

步骤5

倒上酱油汤，再把刚才的鸡汤倒上就尽情的炖吧！！！(刚才的鸡汤你们可别倒了啊！！！)
【心远の私房小厨】香辣鸡架的做法图解6

步骤6

炖多久呢？反正看颜色上的差不多了，味道也进的差不多了就可以打开锅盖耗汤了。慢慢的汤变黏了biu biu的就ok啦！！一定不要把汤耗干了，留着拌米饭吧

【心远の私房小厨】香辣鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 天心月远 编写，未经授权不得转载

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