美味空炸猪肉脯~空气炸锅版

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自炊食咽师
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无良巿贩猪肉脯里加亚硝酸钠有木有？无添加肉脯老贵的有木有？对于肉脯粉全家来说，吃不起呐有木有？当然了，也是为了显示空炸锅的英武神明，空炸肉脯必须有啊！

炸猪肉脯的用料

90%肥瘦相宜的猪肉末 500g 料酒 1大勺
酱油 1／2大勺 砂糖 1大勺
盐 1小勺 黑胡椒粉 少许
蜂蜜 1大勺

炸猪肉脯的做法

美味空炸猪肉脯~空气炸锅版的做法图解1

步骤1

猪肉末剁成肉茸，加盐、料酒、酱油、白糖、黑胡椒粉，顺时针充分搅拌至粘稠，放入冰箱冷藏1小时腌制。
美味空炸猪肉脯~空气炸锅版的做法图解2

步骤2

取出腌制好的肉茸，分成8份。准备好8张烘烤篮大小的烘焙纸。将一份肉茸放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，用幹面杖轻轻压成2毫米厚的肉饼，取下保鲜膜。
美味空炸猪肉脯~空气炸锅版的做法图解3

步骤3

空气炸锅180度预热3分钟，连烘焙纸将压好的肉饼一起放入烘烤篮中，180度烤6分钟。
美味空炸猪肉脯~空气炸锅版的做法图解4

步骤4

拖出刷上第一遍蜂蜜，继续180度烤2分钟提色；拖出来刷上第二遍蜂蜜，180度再烤2分钟。然后拖出来翻面，刷上蜂蜜，180度烤2分钟；拖出来再刷一遍蜂蜜，最后再烤2分钟提色。
美味空炸猪肉脯~空气炸锅版的做法图解5

步骤5

美味安心的自制肉脯出锅了！下酒或是做宝宝的零嘴是绝配哦~~!

炸猪肉脯的烹饪技巧

1.烧烤过程中会烤出许多肉油，注意刷蜂蜜时要让油流到底盘去，避免让肉饼浸泡在肉油中，容易烤焦。2.蜂蜜刷两遍比较美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 自炊食咽师 编写，未经授权不得转载
分类： 空气炸锅 零食 烤 7-17岁 香

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