酸笋炒蛋

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唐唐唐唐唐
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自己家地里种的竹笋，绿色食品。鸡蛋也是自己家喂养的土鸡下的。我是地道的农村小妹，我热爱我的家乡，，。

酸笋炒蛋的用料

泡野竹笋 1根_3根 泡豇豆 少许
泡仔姜 少许 食用盐 2汤匙
老姜 一块 大蒜 20颗
白沙糖 一汤匙 鸡精 一汤匙
土鸡蛋 2_3个

酸笋炒蛋的做法

酸笋炒蛋的做法图解1

步骤1

选上等的泡酸野竹笋
酸笋炒蛋的做法图解2

步骤2

对半开，把竹笋里的酸水倒掉
酸笋炒蛋的做法图解3

步骤3

切丁备用
酸笋炒蛋的做法图解4

步骤4

泡仔姜切丁备用
酸笋炒蛋的做法图解5

步骤5

大蒜切丁备用
酸笋炒蛋的做法图解6

步骤6

老姜切丁备用
酸笋炒蛋的做法图解7

步骤7

泡豇豆切小碎段备用
酸笋炒蛋的做法图解8

步骤8

倒入适量的菜籽油，待上面飘着的小泡泡完全不见，最好是看着锅里冒烟的样子 ，也是油温最高的时候。如图(9)
酸笋炒蛋的做法图解9

步骤9

准备好
酸笋炒蛋的做法图解10

步骤10

先倒入老姜粒，炒香再倒入酸野竹笋，泡仔姜，泡豇豆，翻炒至变色。
酸笋炒蛋的做法图解11

步骤11

这是经过大概几分钟过后的样子，
酸笋炒蛋的做法图解12

步骤12

加入大蒜粒翻炒一分钟，
酸笋炒蛋的做法图解13

步骤13

将土鸡蛋直接敲开直接倒入炒好的酸竹笋里搅拌
酸笋炒蛋的做法图解14

步骤14

鸡蛋搅拌均匀后，倒入少许食用盐，少许白沙糖，一汤匙鸡精，再次翻炒均匀起锅
酸笋炒蛋的做法图解15

步骤15

一盘开胃的下饭菜就大功告成，

酸笋炒蛋的烹饪技巧

大蒜粒要在起锅前一分钟才倒入锅里不停翻炒，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 唐唐唐唐唐 编写，未经授权不得转载

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