自从前两天台湾“专家”的奇葩言论“大陆人吃不起榨菜”的消息在网上传播开来之后,这两天“榨菜”是彻底火了,就和当年的“茶叶蛋”一样。不仅仅有央视女主播笑怼台湾节目“宵夜,咱要不上点榨菜”,还有“吃榨菜炫富”登上微博热搜。对此,网友们纷纷以各种方式用榨菜炫富,我当然也要加入炫富大军的行列里。 不过既然要用榨菜炫富,当然不能是简单的吃法,毕竟这么“奢侈”的榨菜怎么能直接吃呢,当然要是更好的利用一下。今天就给大家分享一下,我用榨菜做的这道美食吧 榨菜炒香菇肉丝 食材:里脊肉4两,鲜香菇8个,榨菜一包;葱姜蒜、干辣椒适量;蚝油、盐、糖适量 第一步:里脊肉切肉丝,鲜香菇切片,小包的茯苓榨菜80克一包,芹菜杆切段备用。少量的葱姜蒜、干辣椒切段备用。 第二步:里脊肉加入1勺料酒、1勺生抽、1勺玉米淀粉,1勺水,一调羹胡椒粉、少量的盐搅拌均匀至无料汁,腌制10分钟。 第三步:锅中加油,烧至六成热,加腌制的里脊肉,葱姜蒜和干辣椒,大火翻炒至肉丝变色。 第四步:加入切好的香菇片,翻炒片刻后,加入2勺蚝油翻炒均匀。 第五步:加入涪陵榨菜一包,中火翻炒2分钟左右,因为榨菜比较咸,勤翻炒一下让盐分散开到菜中。 第六步:最后将芹菜倒入锅中,加入少量的盐和小半勺糖、胡椒粉,大火翻炒均匀即可出锅装盘。这样一盘解馋还爽口的小菜就做好了。 当然榨菜还有很多的做法都非常美味,下面我也给大家找了一些,大家可以看看呦~
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