芝麻酥片

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食尚先生——王森
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芝麻酥片的用料

细糖 60g 黄油 45g
蛋白 25g
高筋面粉 60g 牛奶 20g
黑芝麻 适量

芝麻酥片的做法

芝麻酥片的做法图解1

步骤1

先将细糖60g、黄油45g放在容器中打至微发。
芝麻酥片的做法图解2

步骤2

再分次加入蛋白25g拌均匀。
芝麻酥片的做法图解3

步骤3

最后加入过筛的高筋面粉和牛奶。
芝麻酥片的做法图解4

步骤4

再将步骤3充分的搅拌均匀。
芝麻酥片的做法图解5

步骤5

将步骤4装入裱花袋中，挤在垫有高温布的烤盘中呈扁圆球状。
芝麻酥片的做法图解6

步骤6

在步骤5的中间撒一点黑芝麻。
芝麻酥片的做法图解7

步骤7

入炉以上火80℃下火160℃烘烤，烤至颜色中间白，周边金黄色即好。

芝麻酥片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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