正宗的呛生菜

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以前在武汉。武汉人家酒店吃的最好吃了。一个人可以干掉2盘子。主要是人家分量太少。呵呵。。我这给人有个天赋。不管吃到什么东西。立马可以拷贝出来。哈哈。。

正宗的呛生菜的用料

生菜 2颗 盐 小半勺（我家勺子很小的）
耗油 适量（小半勺） 醋 适量
生抽 适量 干辣椒 6个（看自己喜好）
花椒 适量 大蒜 5粒
油 适量 糖 一小勺子
麻油 适量 鸡精 一点点

正宗的呛生菜的做法

正宗的呛生菜的做法图解1

步骤1

我没有买到球形生菜哦。那个更嫩勒。先把生菜洗干净。在用淡盐水泡5分钟。因为家里装了净水的。我就没有用凉开水的淡盐水。如果特别讲究的可以用凉白开。沥干水分。放到大碗里。放入一点盐，一点糖，耗油，醋，生抽，鸡精一点点，剁好的蒜蓉。
正宗的呛生菜的做法图解2

步骤2

油烧热。放入干辣椒和花椒。（不喜欢吃到花椒的。可以先炸花椒然后捞出去）。
正宗的呛生菜的做法图解3

步骤3

炸好的油浇到菜上面。在给点芝麻油。
正宗的呛生菜的做法图解4

步骤4

伴好的成品。。爽脆可口啊。。。

正宗的呛生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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