【变厨神】让‘蒜蓉粉丝蒸扇贝’也变成你家的家常菜有视频

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扇贝是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。变厨神提供详细的图文以及视频菜谱，还提供食材和调料的整体配送。让人人都能享受烹饪的乐趣。更多资讯可关注变厨神微信：bianchushen1m

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 6只	粉丝 50g
料酒 10g	蒸鱼豉油 15g
蒜蓉 100g	葱段 5g

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

步骤1

准备食材

步骤2

取出扇贝洗净，放入小碗。加入料酒腌制2到3分钟去除腥味

步骤3

将粉丝放入冷水中泡几分钟至软。泡软的粉丝控干水分，加入蒸鱼豉油

步骤4

用手卷起粉丝铺在扇贝底部，上面压上扇贝肉

步骤5

将蒜蓉均匀铺在扇贝肉上面

步骤6

蒸锅烧开，放入扇贝，蒸3分钟后关火

步骤7

将切好的葱段均匀撒在扇贝上，净锅内加油20ml油（家中调羹4勺左右）烧至7分热，浇在扇贝上，即可装盘

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

1.粉丝一定要冷水泡软，若用热水泡发，再蒸就会糊 2.扇贝蒸久了会老，所以一定要待蒸锅水开再放入扇贝，3分钟即可熟透 3.变厨神此菜视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzg4MTMwNjM2.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

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