炒丁

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炒丁的用料

瘦肉 100g 玉米 1条
胡萝卜 1条 青豆、腰果 各半碗
玉米味火腿肠 2支 尖椒 2个
葱 2~3根 盐 少许
生抽、蚝油 各1勺 油 适量
生粉 小许

炒丁的做法

炒丁的做法图解1

步骤1

准备材料
炒丁的做法图解2

步骤2

玉米剥粒、胡萝卜、火腿肠、瘦肉、尖椒切丁、瘦肉放点生粉、盐、油腌一下
炒丁的做法图解3

步骤3

锅里烧开水先氽胡萝卜三四分钟再倒入玉米青豆、断生后捞起来沥干水备用
炒丁的做法图解4

步骤4

干锅放少许油、小火炒腰果至金黄色盛起备用
炒丁的做法图解5

步骤5

然后就炒瘦肉丁、大概八成熟就盛起备用
炒丁的做法图解6

步骤6

将锅中的余油加热先放尖椒和火腿粒下去爆香、再把控干水份的玉米青豆胡萝卜倒入翻炒一分钟、加入瘦肉、放少许盐、生抽、蚝油、再用一点点水调开生粉倒入勾芡、等汁快收干前加入葱段、腰果、炒匀即可了
炒丁的做法图解7

步骤7

上碟。

炒丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 清远连州Harlem 编写，未经授权不得转载

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