酸汤鱼

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banzhiyanhua77
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美味酸汤鱼，鱼肉咸鲜微辣，汤也好喝到爆

酸汤鱼的用料

草鱼 一条 酸菜 一包
豆腐皮 金针菇 一包
葱 姜
蒜

酸汤鱼的做法

步骤1

把鱼处理好 鱼肉切成片，鱼骨但放一个碗里，酸菜多洗几次去咸味

步骤2

油热，炝锅，放入酸菜炒制，加入水，煮酸菜，把鱼骨头等不容易熟的部分放入，把汤煮入味，大概十五分钟。

步骤3

捞出酸菜，把腌制好的鱼肉片放入，（鱼肉用盐，酱油，淀粉，蛋清，五香粉，胡椒粉腌二十分钟），滚水三分钟，鱼肉变色立刻关火

步骤4

最后把鱼汤，肉倒入放好金针菇和豆腐皮的大碗内，（豆皮和金针菇提前煮熟）
酸汤鱼的做法图解5

步骤5

热锅，放油，花椒粒，倒在鱼肉上就好啦

酸汤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 banzhiyanhua77 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 酸 午餐 晚餐

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