糖醋黄鱼

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糖醋黄鱼的用料

黄鱼 玉米，青豆
番茄酱

糖醋黄鱼的做法

糖醋黄鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼洗净，把鱼头先切下来，顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。
糖醋黄鱼的做法图解2

步骤2

先斜刀再直刀切至鱼皮，打上花刀
糖醋黄鱼的做法图解3

步骤3

放入头鱼和鱼肉，加盐、料酒、葱姜腌制20分钟
糖醋黄鱼的做法图解4

步骤4

腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉
糖醋黄鱼的做法图解5

步骤5

锅放宽油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。捞出沥净油摆放在盘中
糖醋黄鱼的做法图解6

步骤6

锅留少许底油，下番茄酱，加少许清水，白糖，盐。糖的量要大一点，醋，再下入青豆和玉米粒炒匀，把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可

糖醋黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 酒不懂咖啡的苦_ 编写，未经授权不得转载

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