超简单版驴打滚

精品
16.1万 浏览 4698 收藏


准备工作: 1,糯米面团材料调成酸奶一样的糊状 2,生豆面用温火炒到颜色变深变香盛出备用

驴打滚的用料

糯米粉 300g 玉米淀粉 75g
红豆沙 300克 黄豆面 100克
蜂蜜 80g 色拉油 50g
500ml

驴打滚的做法

超简单版驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米糊放进进微波炉,选择大火10分钟; 每2分钟取出用筷子搅拌一次,会感觉面团越搅拌粘性越强;
超简单版驴打滚的做法图解2

步骤2

蒸好的糯米团取出晾凉到不烫手,装入鲜袋擀成长方形; 擀好的糯米片从中间分割开,可以卷出两长条; 剪开一侧的保鲜袋,把豆沙挤在一侧,卷成长条; 放上炒好的豆面一滚就做成了驴打滚,再分割成适合的小段就可以了 。

驴打滚的烹饪技巧

YOYO贴心叮咛: 1,驴打滚的制作配方不需要那么精细,蜂蜜加多加少依个人喜好。水要慢慢加入,不要一次全部倒进去了,万一不小心倒的多了,不用担心,可以再加些糯米粉进去,直到自己满意为止。 2,生的豆面粉只要在锅里稍稍炒一下,颜色变原来的加深点就可以,火要小,动作要快,避免炒过头变焦。 3,这个超简单版驴打滚,用微波炉就可以轻松做出又Q又糯的糯米面团,包上红豆沙,滚上香滑的黄豆面,周末在家不足半个小时,就可以吃到超级好吃的小茶点了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-18

你当前的位置:豆果美食 > 超简单版驴打滚

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 超简单版驴打滚的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活