蜜豆丹麦卷

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开酥的季节就是各种卷，小朋友不喜欢肉桂葡萄干的味道，我就把经典的肉桂卷改良成了蜜豆卷～

蜜豆丹麦卷的用料

面包粉 280g 低筋面粉 120g
鸡蛋 80g 糖 40g
盐 7g 酵母 7g
黄油 40g 奶粉 16g
水 160g 片状黄油 240g
蜜豆 适量

蜜豆丹麦卷的做法

蜜豆丹麦卷的做法图解1

步骤1

用三次三折的方法 完成酥皮的制作后，将酥皮擀开成4mm厚的面皮，均匀撒上蜜豆
蜜豆丹麦卷的做法图解2

步骤2

向内卷起
蜜豆丹麦卷的做法图解3

步骤3

分割成2cm厚的小卷
蜜豆丹麦卷的做法图解4

步骤4

切片朝上，将底边撕开
蜜豆丹麦卷的做法图解5

步骤5

撕开的底边压在底部，整成圆形
蜜豆丹麦卷的做法图解6

步骤6

轻轻压扁，排入烤盘最后发酵至2倍大小，200度20分钟左右，烤到表面金黄

蜜豆丹麦卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 格妈 编写，未经授权不得转载

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