香菇卤肉饭

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很爱吃卤肉饭，却不想吃过多的肉肉，加入香菇的卤肉饭真的很赞，而且更健康噢，不影响卤肉饭的本质。还有啊，喜欢吃蛋的小伙伴一定要多卤几个蛋。好吃到不行，我弄了四个蛋真心后悔没多弄几个。献给吃货们。

香菇卤肉饭的用料

五花肉 200g 香菇 4朵
洋葱 半个 盐 适量
生菜 两片 鸡蛋 一枚
糖 一勺 五香粉 少许
生抽 六勺 老抽 小半勺
大蒜 六瓣

香菇卤肉饭的做法

香菇卤肉饭的做法图解1

步骤1

蒜和洋葱切小丁
香菇卤肉饭的做法图解2

步骤2

香菇切丁
香菇卤肉饭的做法图解3

步骤3

肉过开水煮五分钟捞出切小丁
香菇卤肉饭的做法图解4

步骤4

蒜和洋葱下油锅煸炒出香味，加入香菇继续煸炒，火不要太大，一定要把香菇炒出香味再放肉。
香菇卤肉饭的做法图解5

步骤5

肉放进去后加调料，稍微煸炒后加入开水。咕嘟一会，放进煮熟的鸡蛋，想快点入味就在鸡蛋上纵向划几个口子。
香菇卤肉饭的做法图解6

步骤6

加盖小火25分钟，放盐，大火收汁！大概就是这个样子的时候就可以啦。
香菇卤肉饭的做法图解7

步骤7

铺好生菜，扣一碗米饭。浇上卤肉味道棒棒哒，好吧我承认鸡蛋是亮点。好吃到没朋友啊。

香菇卤肉饭的烹饪技巧

盐只用再加一点点就好，口味淡的不加也可以，这款饭里酱油的味道也足够咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

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分类： 主食 盖浇饭 卤 香 午餐

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