口菇炖鲫鱼

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口菇炖鲫鱼的用料

大鲫鱼 口菇
花椒 辣椒
盐 生抽
老抽 糖
生姜

口菇炖鲫鱼的做法

口菇炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备好原材料。鱼肚正反面切三道，撒点盐放入生姜切片腌一会儿。
口菇炖鲫鱼的做法图解2

步骤2

高温烧油，爆香辣椒生姜花椒，放入鱼，千万不要乱动，让它煎一会儿再翻面煎，不然鱼皮很容易破，建议大家不要用铁锅，最好用不粘锅。
口菇炖鲫鱼的做法图解3

步骤3

放黄酒，生抽，老抽，水，口菇
口菇炖鲫鱼的做法图解4

步骤4

炖40分钟吧。我是闲着没事炖了两个小时，真是入味，好吃好吃。

口菇炖鲫鱼的烹饪技巧

炸鱼鱼皮不破最难
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 alenping 编写，未经授权不得转载

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