千丝万缕-秘制拌千张

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伊雅_lynn
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给它取个好听的名字“千丝万缕” 秘制，是因为里面一定要加米酒。其实不加也挺好吃，加了就有一股清香

拌千张的用料

千张 若干 米酒 两勺
大蒜 若干 干红椒 适量
糖 适量 盐 适量
醋 五勺 生抽 适量
食用油 适量

拌千张的做法

千丝万缕-秘制拌千张的做法图解1

步骤1

千张切丝
千丝万缕-秘制拌千张的做法图解2

步骤2

水里加盐把千张煮熟捞起晾开，晾干水份。（可以适当多加一些盐，好入味）
千丝万缕-秘制拌千张的做法图解3

步骤3

油烧至八成热加干辣椒，蒜炒香，再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮，把剩下的调料倒进去。
千丝万缕-秘制拌千张的做法图解4

步骤4

关火后，等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌，起锅装盘，撒上葱花。
千丝万缕-秘制拌千张的做法图解5

步骤5

吃一口。

拌千张的烹饪技巧

要先用很薄的千张，如果是厚的那么要先晒晒再用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 伊雅_lynn 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 清淡 无水印 朋友聚餐

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