蓝莓面包

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面包是早餐的首选之一，爱它的松软，喜欢吃面包拉丝的感觉，上面涂了些蓝莓果酱，更爱它的香甜，爱它就请带它走吧

蓝莓面包的用料

高筋面粉 250g 黄油 20g
水 10g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 酵母 3g
白砂糖 50g 蓝莓果酱 适量
沙拉酱 适量

蓝莓面包的做法

蓝莓面包的做法图解1

步骤1

将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
蓝莓面包的做法图解2

步骤2

加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
蓝莓面包的做法图解3

步骤3

揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止
蓝莓面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
蓝莓面包的做法图解5

步骤5

把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
蓝莓面包的做法图解6

步骤6

卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
蓝莓面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
蓝莓面包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
蓝莓面包的做法图解9

步骤9

烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用

蓝莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 厨师机 烤 香

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