小呀小南瓜

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加-樱
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家里前段时间做芋圆，剩下了一部分南瓜，都干了。扔了可惜，所以试试这款小点心。做前请大家都看看贴士。

小南瓜的用料

南瓜 185g 糯米粉 160g
糖 20g 豆沙 适量
红枣 一颗 食用油 少许

小南瓜的做法

小呀小南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜切块微波炉高火3分钟，转熟转软。
小呀小南瓜的做法图解2

步骤2

趁热加入糖压成泥。
小呀小南瓜的做法图解3

步骤3

放入糯米饭，揉成团。手感要硬一点，这样蒸出来型才好。
小呀小南瓜的做法图解4

步骤4

分成12个小剂子。
小呀小南瓜的做法图解5

步骤5

取一个剂子压扁，包入豆沙馅。
小呀小南瓜的做法图解6

步骤6

揉成团，用刀背压花。装饰红枣皮当做梗。盘子抹薄油防沾。
小呀小南瓜的做法图解7

步骤7

大火蒸15分钟，关火焖5分钟。

小南瓜的烹饪技巧

1.虽然我都称重了，但是我的南瓜并不是当天用的，所以水分已经收干了，所以糯米粉放的不很多，最好还是按实际情况来。揉到成团不粘手比较硬一点就可以。2.最好南瓜用微波炉转热转熟，这样水分比蒸的更少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 加-樱 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 甜 家常菜

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