红烧带鱼

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下饭下酒都OK……更主要白带鱼相对刺少也比较普遍

红烧带鱼的用料

白带鱼 一条 葱 一根
姜 四片 蒜头 三个
蒜苗 二根 红辣椒 一个
地瓜粉 少许 白糖 少许
味精 少许 味极鲜酱油 少许
绍兴酒或白酒 少许

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

新鲜带鱼杀好晾干，洒上少许地瓜粉
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

下锅六分油慢慢炸，炸久点要让鱼肉Q酥紧实
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

看着不错……
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

葱 姜 蒜 蒜苗 辣椒
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

锅下少许油爆出葱油，后下姜，蒜头小爆推一边。下少许白糖炒出糖色
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

下鱼，绍兴酒 水 酱油味精辣椒丝。
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

收汁，下蒜苗
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

相当美味，我先品尝了你试试

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

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分类： 家常味 红烧 香 粤菜 中国菜

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