西红柿炖牛腩-冬季暖身

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冬季了,暖暖的炖菜成了桌上的主流,西红柿炖牛腩是一道非常找人喜欢的菜,开胃、下饭、营养,西红柿和牛肉在炖煮的过程中慢慢融合,味道非常鲜美。 西红柿炖牛腩做法简单,我加了土豆和胡萝卜,做出来没有一点西红柿的酸味,炖得很软烂,美味可口,特别适合儿童吃哟,这道菜也是我家宝宝很喜欢的。下面来看看具体做法吧...... 参与活动: #冬季暖身菜有奖征集#

食材清单

牛腩 500克 西红柿 两个
土豆 两个 胡萝卜 一根
适量 适量
生姜 一块 大蒜 两瓣
大葱 一段 番茄酱 适量
料酒 适量 桂皮 一段
香叶 两片 八角 一个
酱油 适量

烹饪步骤

西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解1

步骤1

准备好原材料
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解2

步骤2

牛腩切成块
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解3

步骤3

牛腩放入锅里,加入适量水,放入香叶、桂皮、八角、料酒,煮一个小时,中途撇去浮沫,等到牛肉煮熟后将牛肉捞出,去掉调料不要
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解4

步骤4

土豆、胡萝卜切成块
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解5

步骤5

西红柿切一个十字刀,放入烫水里烫十几秒,西红柿皮就很好撕去了
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解6

步骤6

西红柿切成块
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解7

步骤7

生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解8

步骤8

锅里放入适量油烧到七成热,放入西红柿翻炒
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解9

步骤9

加入番茄酱翻炒
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解10

步骤10

加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱姜蒜,翻炒,加入适量盐、酱油,翻炒均匀,多炒一会,使其充分融合入味
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解11

步骤11

加入适量开水,煮至土豆软烂汤浓稠后关火
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法图解12

步骤12

出锅了

小贴士

一、西红柿要选择那种比较沙的西红柿,将里面白色部分去掉,只要红色部分,这样煮出来的西红柿口感好; 二、加入番茄酱一是为了口感更好,另一个是颜色更漂亮; 三、煮牛肉的时候可以用高压锅,那样节省时间。

创建时间:2014-12-09 12:04:59

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