＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃

精品
8779 浏览 5 收藏
收藏
Olivia_Zhan
Olivia_Zhan
＋ 关注

菰米的口感韧性很好，加入鸡蛋里，能产生吃肉的错觉，很不错

跑蛋的用料

鸡蛋 2个 菰米 适量
小葱 少许 盐 少许
黄酒 少许 热水 少许

跑蛋的做法

＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋2个
＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃的做法图解2

步骤2

打入碗中，加黄酒，打散
＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃的做法图解3

步骤3

加菰米，加盐搅拌均匀
＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃的做法图解4

步骤4

锅中热油，从边上均匀倒入蛋液，摊成稍厚一点的蛋饼
＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃的做法图解5

步骤5

将小葱切葱花，我家里没有葱，用了青蒜。等鸡蛋边缘成型后往鸡蛋中撒入葱花，绕鸡蛋一圈倒入少许热水，盖上锅盖，保持鸡蛋口感鲜嫰
＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃的做法图解6

步骤6

等鸡蛋凝固后起锅装盘即可

跑蛋的烹饪技巧

菰米要事先煮熟，清水浸泡4小时，高压锅加水压40分钟，倒掉多余水分即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 Olivia_Zhan 编写，未经授权不得转载

跑蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

跑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > ＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 ＃超能量菰米试用之菰米跑蛋＃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活