鱼香土豆丝

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鱼香土豆丝的用料

五花肉 50g 土豆丝 100g
木耳 20g 1g
1g 1g
少许 少许
酱油 少许 少许
泡椒 5g 豆瓣酱 10g
生粉 少许

鱼香土豆丝的做法

步骤1

土豆切成火柴棍粗细放在酸水里泡一下(柠檬水),锅里放入水放一点油放一盐用小火等在水开。

步骤2

葱姜蒜切好放入六勺醋,放入糖四勺,生粉两勺,加一点水搅拌,提醒调的汁酸味比甜味要大。

步骤3

土豆丝在刚开始热好的水里稍微烫一下,把锅里的土豆丝捞出来放一边水倒掉。五花肉先炒,待白色后放入泡椒,有香味后放入豆瓣酱,倒入土豆丝翻炒均匀后加入木耳丝。放入葱姜蒜先不倒汁,翻炒一会儿倒入汁,再翻炒一会儿出锅。

鱼香土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-12

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