电饭煲海绵蛋糕

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乱哄哄的马郁兰很慷慨
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海绵蛋糕的用料

低粉 100g 细砂糖 100g
黄油 59g 牛奶 50ml
鸡蛋 3个

海绵蛋糕的做法

步骤1

分离蛋白蛋黄，分别用两个无油无水的大碗装。在蛋黄碗里加入如上用量的低粉、黄油、鸡蛋、牛奶，加入1/3细砂糖，用勺子上下翻拌成均匀的糊状。

步骤2

在蛋白碗里分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡（即提起打蛋器奶油呈弯弯角不掉下）。

步骤3

把1/2打发好的蛋白加入面粉糊里，上下翻拌，再把剩下的蛋白加入继续翻拌均匀。
电饭煲海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

电饭煲底部和内壁抹上10g黄油，将糊糊倒入，抖几下抹平表面，撒上喜爱的坚果或水果粒，按下蛋糕键，就等香喷喷地开锅啦。
电饭煲海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

好好吃！

海绵蛋糕的烹饪技巧

电饭煲做的发得不是很高，像小芝士蛋糕的高度，但味道绝对香喷喷，又无任何添加剂，健康又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 乱哄哄的马郁兰很慷慨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 海绵蛋糕 电饭煲 香 下午茶

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