奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^

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做了几次曲奇了，感触最深的是太难挤了，吃奶的劲都使出来，还是挤不出，好容易挤出来了，可是花纹不好看，在百度看到别人挤的漂亮的花纹才知道用的8齿的菊花嘴，就赶快上网订了一个，还真是好使呀，花纹很漂亮吧～～

曲奇饼干的用料

无盐黄油 80G 低筋面粉 100G
糖粉 20G 细砂糖 20G
鸡蛋液 13G 牛奶 13G
盐 1G 可可粉 1G

曲奇饼干的做法

奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解1

步骤1

全家福来一张
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解2

步骤2

黄油软化打发
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解3

步骤3

加入糖粉、细砂糖、盐打发到颜色变浅，体积膨大
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋液充分打发至融合
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解5

步骤5

加入牛奶充分打发至融合
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解7

步骤7

把面糊分成两份，一份筛入可可粉搅拌均匀
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解9

步骤9

将烤盘铺上油纸，逆时针方向挤出大小合适的形状，曲奇之间保持一定的距离
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解10

步骤10

把烤盘放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火18分钟
奶香味曲奇饼干（两种味道）女生都好挤的曲奇^_^的做法图解11

步骤11

花纹很漂亮吧

曲奇饼干的烹饪技巧

饼干有没有烤好不要根据别人写的菜谱，别人写的只是参考，你要根据自己烤箱的脾气，主要最后几分钟要看一下饼干的颜色，你认为这个表面有点金黄了，满意了，就是OK了 普及一下知识，鸡蛋液肯定是全蛋液，如果是蛋白或蛋黄，就会说是蛋黄液，蛋清或蛋白液，不会说鸡蛋液，或者百度一下，简单的问题只要百度一下就能查到的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 爱烘焙的加菲 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 烤 甜

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