面粉马卡龙

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练手马卡龙，面粉容易点

马卡龙的用料

低筋面粉 35g 白糖打成糖分 40g
打发蛋白 一个蛋清 白糖 30g

马卡龙的做法

面粉马卡龙的做法图解1

步骤1

30白糖加蛋加红曲粉打到干湿，加入过筛面粉糖分里拌糊，这状态结皮快
面粉马卡龙的做法图解2

步骤2

挤好晾干结皮不沾手
面粉马卡龙的做法图解3

步骤3

加盘隔下热，180 两三分钟出裙边，140烤12分钟出炉
面粉马卡龙的做法图解4

步骤4

很甜加不加馅，都可以
面粉马卡龙的做法图解5

步骤5

没加馅
面粉马卡龙的做法图解6

步骤6

外脆内软
面粉马卡龙的做法图解7

步骤7

柠檬味

马卡龙的烹饪技巧

面糊是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 凉面凉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 马卡龙 烤 甜

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