冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜

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麗麗乀
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冬天吃些冬笋配榨菜炒制别有风味，用简的食材做简单的菜。

乌江榨菜的用料

冬笋 100g 肉沫 适量
香葱 半根 姜片 2片
榨菜 半袋 料酒 1瓶盖
油 2茶勺 盐 半茶勺

乌江榨菜的做法

冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法图解1

步骤1

备好材料。 1.姜片切丝。 2.葱段切丝。 3.冬笋切丝。 4.肉未适量，用少许油和酱油，盐腌制备用。 5.榨菜用半袋就可以了。
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法图解2

步骤2

冬笋先去掉裹在上面的叶。
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法图解3

步骤3

冲洗干净后切两半，每半再切成两段。
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法图解4

步骤4

然后切丝，用开水焯一下即可捞起。
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法图解5

步骤5

锅内加入2勺油，将肉沫放内炒一会。
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法图解6

步骤6

接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后，加入1瓶盖料酒炒香。
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法图解7

步骤7

炒香后就可以加入冬笋均匀，加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法图解8

步骤8

加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。

乌江榨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 麗麗乀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 午餐

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