辣子鸡

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廚娘小浪
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辣子鸡的用料

炒鸡(新鸡) 1只 干辣椒 适量
葱 少许 大蒜 5片(用刀背拍碎)
生姜 适量(切丝) 生抽 少许
糖 少许 花椒 1把
白芝麻 少許

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

準備以上材料，辣椒剪成一厘米左右
辣子鸡的做法图解2

步骤2

加入少許料酒，盐，味精，黑胡椒粉，醃製1小時
辣子鸡的做法图解3

步骤3

加入少量玉米澱粉
辣子鸡的做法图解4

步骤4

熱鍋將雞塊倒入鍋中，等雞塊表面成金色撈出備用
辣子鸡的做法图解5

步骤5

另起一鍋，將剛才炸雞塊的油倒入一點在鍋內，然後加入辣椒，大蒜，花椒，生薑一起煸炒，炒出香味後加入雞塊繼續翻炒，然後加糖，生抽，當中加一點點水，最後加入葱，芝麻
辣子鸡的做法图解6

步骤6

起锅，完成

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 廚娘小浪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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